ジェントル!こごみ

商品説明 名称 天然山菜こごみ（こごめ・コゴメ）300g　 産地名 福島県・新潟県 保存方法 冷蔵庫保存早春の便り　アク・クセがなく丸い味・ほのかな香り奥会津旬彩館自慢　 太く柔らか【天然コゴミ】 雪深い厳しい冬を耐え抜き、蓄えた力が春に一気に爆発！！奥会津旬彩館のこごみは深山で育まれた小指の太さとても瑞々しく、甘くて香りが高い柔らかな新芽だけです アクがないのでアク抜き無用　簡単調理少量の塩を入れた65度位の熱湯にさっとくぐらせ、冷水で締めるだけでOK風味を逃さない為水に漬け過ぎないようご注意ください 旬が短く安定収穫が難しい【希少山菜】です お客様に確実にお届けする為【数量限定】です 雪解けしたばかりの残雪の回りで一日に数cm伸び、一か所の旬は2,3日です山奥の急峻な残雪斜面まで歩いて採りに行く、安定収穫が難しい希少な山菜です もちろん【朝採り　即日発送】 その日朝採りのコゴミを産地直送します □お届けは4月26日頃から5月10日頃にかけてご注文順と為ります 残雪が多く渓流斜面に入れない場合、お届け時期が遅くなる場合が御座います 【国産天然】安心・安全食材 自然の力が育む天然有機土壌に育まれた安全安心食材です 隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません ほのかな甘みと香り　コゴミを楽しむ胡麻和え 甘胡麻味噌和えお浸し天ぷら 奥会津旬彩館の一押し簡単レシピ何と言っても黒胡麻甘味噌和え炒った黒胡麻を摺り、砂糖・塩・日本酒・みりんで味付けした味噌にからめます瑞々しいコゴミから水分が出るので味噌を濃い目に味付け・多めにするのがコツ！！