京都西陣UP'S　ストレートコーヒー コロンビアハニー コロンビアは、世界第3位のコーヒー生産量を誇ります。

高級種のアラビカ種の生産量なら世界第2位です。

ところが、一般的にはコロンビアをストレートで味わう方は少なく、 コロンビアコーヒーといってもピンとこない方が多いのではないのでしょうか。

コロンビアコーヒーは、その素直な味と、生産量が安定して多く収穫されていることから、 ブラジルとともにブレンドを作るときのベースとして使われることが多く、 喫茶やレストランに卸すブレンドコーヒーは、 ほとんどがコロンビアとブラジルベースと言ってもいいくらいです。

コロンビアコーヒーの規格は、粒の大きさで決められています。

粒か大きく肉厚のあるものが「スプレモ」と呼ばれ、コロンビアの最高グレードです。

少しバラつきがあり、スプレモよりワンサイズ小さな粒の物をエクセルソと呼びます。

コロンビアの規格は粒の大きさなので、同じ農園の同じ木からグレードの違うものが採れます。

これは標高で付ける規格と異なるところです。

このことから、スプレモとエクセルソは基本同じ、粒の揃い方が違うだけと考えられています。

コーヒーの優劣ではなくバリエーションと考えられているのです。

粒の大きさは違うが同じ土、肥料、同じ気候で育てられたので「味は同じはず」と言われています。

ところがやはり、粒の大きさが違うので煎り上がりに微妙な違いが出て、結果、味にも違いが出ます。

このことからもわかるように、コーヒーのグレードは味の優劣ではなく、商業取引の為につけられた物だが、 結果、味にも反映するので、取引価格もグレードによりつけられるというわけです。

粒の差で出る味の違いは、「エクセルソは少し濃いめ」に上がり、「スプレモは浅め」に上がります。

味は濃いめがシッカリで、浅めがマイルド。

ちなみに、コロンビアスプレモとエクセルソは、他の国の価格差に比べ小さな差となっています。

ほとんど価格差が無いのがコロンビアです。

最後に一言。

コロンビは濃厚な味のコーヒーで、深く焼くと苦味、浅く焼くと酸味と渋みが出るので、 焙煎の難しい豆ですが、コロンビアの特性を知り焙煎すると、 浅く焼いた時に甘い味のコロンビが出来上がります。

焙煎温度の調整に秘密があるのですが、やわらかなコロンビアはマッタリ最高ですよ。

左　コロンビアハニー　　　　　右　通常焙煎のコロンビア 商品詳細 【1】一般名称：レギュラーコーヒー 　　 商品名：コロンビアハニー 【2】原材料名：コーヒー豆 【3】その他：スプレモ、 【4】焼き加減：浅煎り 【5】内容量：200g 【6】賞味期限：4ヶ月 【7】保存方法：常温 【8】原産国名:コロンビア 【9】販売者：有限会社UP'S　京都西陣珈琲 　　 京都市上京区泰童片原町663-4 【10】焙煎者：牧野和喜 ＝＝送り方に関するご案内＝＝ 下記送料表は 商品ページに下記表記載されている商品に限ります。

【配送方法】下記表をご確認下さい。

送料表（ご購入個数で宅配便無料地域を確認） メール便送料込価格です（全国送料別途負担なし） ご購入個数及び配送地域により宅配便送料負担なしにもなります。

下記表でご確認ください。

4袋以上のご注文は宅配便で送らせて頂きます。

（北海道・沖縄覗く） 5袋以上お買い上げの場合は宅配便で送らせて頂きます。

（全国） 地域 購入数   沖 縄 九州 四国 中 国 近 畿 東海 北陸 関東 甲信越 東 北 北 海 道 1袋 メール便 宅配便 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 2袋 メール便 宅配便 〇 × 〇 × 〇 × 〇 〇 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 3袋 メール便 宅配便 〇 × 〇 〇 〇 〇 〇 〇 〇 〇 〇 〇 〇 × 〇 × 4袋 メール便 宅配便 〇 × × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 〇 × 5袋 以上 メール便 宅配便 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 × 〇 挽き方説明

• 商品価格：1,080円
• レビュー件数：2件
• レビュー平均：5（5点満点）
• ショップ　　：京都西陣珈琲