高千穂生クリーム48 生クリーム ホイップクリーム 1000ml 業務用

九州の大自然が育んだ高脂肪タイプの純生クリームです。

濃厚なコクと口溶けの良さが特長で、製菓・製パン・調理などさまざまな用途にご利用いただけます。

→高千穂生クリーム38 1000mlはコチラをクリック！ →高千穂フレッシュ40 1000mlはコチラをクリック！ 品名 高千穂生クリーム48 1000ml 原材料名 生乳 保存方法 5℃以下で冷蔵保存 賞味期限 製造から14日間 乳脂肪分 48% 内容量 1000ml 販売者 栗鷹物産株式会社 長崎県諫早市長野町1648 TEL 0957-22-3300 ※この商品はご注文をいただいてから発注しますので、ご入り用の方はお早めにご注文ください。

生クリーム好きにはたまらない濃厚な味わいの高千穂生クリーム48は、九州の自然に育まれた生乳のおいしさを最大限に活かした、風味豊かな生クリームです。

「良質で濃厚な乳の風味」と「豊かなコク」、「なめらかな口どけ」を併せ持ち、食べた瞬間に広がるミルクの濃厚な香りは、ケーキ作りのプロフェッショナルからも高い評価を受けています。

高千穂生クリーム48を使ったショートケーキのレシピ【材料(スポンジ)】・全卵：2個・グラニュー糖：70g・薄力粉：70g★

バター：20g★

牛乳：10cc★

バニラオイル：数滴【材料(シロップ)】■水：30cc■砂糖：大さじ1■お好みの洋酒(オレンジキュラソー)：30cc【材料(生クリーム)】・高千穂生クリーム48：300cc・砂糖：大さじ3【下準備】・★

を合わせて湯煎にかけておく。

・■を合わせて湯煎にかけ、砂糖が溶けたら冷ましておく。

【作り方1】1：全卵をボウルに入れてグラニュー糖を加え、人肌(30〜40℃)に温めたお湯で湯煎にかけながらに泡立てていく。

温まったら湯煎から外してすくった時にもったりと字が書けるぐらいまで泡立てる。

2：薄力粉を二回に分けてふるい入れて切り混ぜる。

3：★

を加えてツヤが出るまで切り混ぜ、敷紙を敷いた型に入れ180℃で23〜25分焼く。

4：焼けたら網の上に乗せ、粗熱が取れたら型から外してふんわりラップをかけておく。

5：スポンジを2枚にスライスする。

6：切ったスポンジの下の段をひっくり返して底側を上にする。

【作り方2】7：シロップをうち生クリームを手早く塗り広げ、お好みのフルーツを乗せてまた生クリームを塗り広げる。

8：切ったスポンジの上の段の上側にシロップを塗り、ひっくり返して(シロップを塗った側が内側になるように)乗せる。

9：上側にもシロップを塗って生クリームを塗り、側面にも生クリームを塗る。

10：余った生クリームを使ってデコレーション。

今回はサントノーレ口金を使用し外から内へ絞り出しました。

11：最後にフルーツを乗せ湯煎で溶かしたナパージュを塗って完成！※高千穂生クリーム48はお客様からの発注を受けてから業者様に注文し発送致します。