名 称 イベリコ豚 豚トロ（トントロ）焼肉 内容量 400g 賞味期限 冷凍30日 原材料 豚肉（イベリコ豚） 産地 スペイン産 部位 豚トロ（トントロ） イベリコ豚 ランク べジョータ 保存方法 -18℃以下で保存（要冷凍） 配送 ヤマト運輸クール冷凍便 解凍方法 冷蔵庫でじっくり解凍してからお使いください。
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加工者 イベリコ豚専門店スエヒロ家 代表 中野晴之 大阪府池田市石橋1-13-11 数量限定販売！ 希少部位 豚トロ イベリコ豚豚トロ黒胡椒・ネギわさ醤油ソテー イベリコ豚の豚トロ（トントロ）焼肉用は、見事に霜降り（サシ）がちりばめられています。
セクレトと似ていますが、イベリコ豚のトントロのほうが、少しコリコリとした食感になり、かみしめるごとに肉汁が溢れてきます。
※セクレトとは？霜降りの入った腕の部位。
イベリコ豚の首の部位にあたります。
イベリコ豚1頭につき 『 約200g 』 しか、とれない希少部位です。
スペインから入荷するイベリコ豚の中でも、最高級ランク『ベジョータ』（どんぐり）のイベリコ豚の豚トロ（トントロ）は、国内でも非常に流通量が少なく日本国内ではめったに食べられない極上の逸品です。
イベリコ豚、豚トロ焼肉用（トントロ）ベジョータを、フライパンで弱火で両面じっくり焼きます、イベリコ豚の豚トロ（トントロ）ベジョータから脂が多く出てきますので、キッチンペーパーなどで焼いている間に、脂を吸い取ってください。
焼きあがると、野菜を盛り付け、黒胡椒をふりかけ、ネギと少量のわさびをつけ、醤油をかけておめしあがりください。
イベリコ豚の豚トロ（トントロ）ベジョータは、温かいうちに食べるのがポイントです。
オレイン酸豊富な霜降り。
イベリコ豚の霜降り（脂身）は、人肌でとけるアミノ酸（うま味成分）をたっぷり含み、黒毛和牛の脂よりもしつこくなく、酷、風味、極上の甘みと、赤身の旨みがあふれ出し、口の中でおいしさのハーモニーを生み出します。
スペインでイベリコ豚は、「足のはえたオリーブ・オイル」といわれています。
イベリコ豚は、樫の木のどんぐりを食べることにより、脂に特有のナッツに似た、独特の風味をもたらし、脂身が 『 オレイン酸 』 を多く含むようになります。
※オレイン酸とは！？ 不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸のひとつで、オリーブ油、紅花油、キャノーラ油などに多く含まれています。
@mirin0926 2020/03/21 18:27
@nasuoeya_skfan 2020/03/21 21:21
@Re_parappou 2020/03/20 08:47
@BUTON_piggie 2020/03/19 20:22
@gunitdipset 2020/03/23 08:33